İçeriğe geç
Teftiş Go
Menü
Tüm sektörler

Restoran ve kafe zincirleri

Yoğun servis ritmini bozmadan, şubedeki operasyon standardını merkezde izlenebilir hale getirin.

Denetleyen Rol
Bölge operasyon veya kalite yöneticisi
Denetlenen Lokasyon
Şube ya da franchise restoran
Servis günü ritmi
  1. 07:30Açılış
  2. 11:30Servis öncesi
  3. 15:00Ara kontrol
  4. 22:30Kapanış

Açılış hazırlığı ile yoğun servis saati aynı gözlem penceresi değildir. Teftiş Go, bölge ekibinin doğru zamanda doğru Soruları görmesini ve acil düzeltmeyle kalıcı Aksiyonu ayırmasını sağlar.

Örnek senaryo

Servis öncesi soğuk zincir kaydından Aksiyona

Bölge yöneticisi servis öncesi hazırlık Denetiminde depolama sıcaklığı kaydını ve çalışma alanını kontrol eder. Uygun olmayan gözlem Kanıtla kaydedilir, şube yöneticisine terminli Aksiyon atanır.

Akış nasıl ilerler?

  1. 1. Hazırlık

    Vardiyaya uygun kapsamı açın

    Servis öncesi kontroller, diğer operasyon Bölümlerinden ayrılmış net bir akışta görünür.

  2. 2. Saha

    Gözlemi Kanıtla destekleyin

    Cevap, not ve fotoğraf aynı Denetim kaydına bağlanır; bağlantı yokken çalışma sürdürülebilir.

  3. 3. Düzeltme

    Acil işi sahibine verin

    Bulgu şube yöneticisine Aksiyon olarak atanır; termin ve gönderim geçmişi korunur.

  4. 4. Merkez

    Tekrar eden konuyu görün

    Merkez ekip açık Bulguları şube ve Bölüm bağlamında birlikte değerlendirebilir.

Yönetim için sonuç: vardiyadan merkeze kapanan döngü

Operasyon yöneticisi yalnız tamamlanmış Denetimleri değil, servis kalitesini etkileyen açık Bulguları ve çözüm bekleyen Aksiyonları görür.

Yönetimin gördüğü

  • Şube ve franchise ağında ortak kayıt düzeni
  • Servis ritmine uygun saha akışı
  • Düzeltme Kanıtının merkezden doğrulanması

Restoran operasyon ekiplerinin sorduğu sorular

Denetim yoğun servis sırasında yarım kalırsa ne olur?

Saha ekibi kaydı cihazda sürdürebilir; tamamlanmamış Denetim daha sonra kaldığı yerden devam eder.

Bir Bulgu aynı gün düzeltilebilir mi?

Evet. Aksiyon sahibi çözümü Kanıtla gönderebilir; ancak kapanış, belirlenen doğrulama akışına göre yetkili Kullanıcı tarafından tamamlanır.

Kendi standardınızla ilk Denetimi kuralım.